Kaffeebohnen

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Mee Kaffee 8020 Espresso 1000g

Mee Kaffee Espresso 80/20Intensität:Säure:Röstung:Profil:Haselnuss, ZartbitterschokoladeMee Kaffee Espresso 80/20Erlesene Bohnenmischung aus 80% Robusta und 20% Arabica Bohnen mit einem kräftigen Geschmack und einer leichten Note aus Haselnuss und Zartbitterschokolade.Die Kaffeeröstung ist perfekt abgestimmt auf die Zubereitung mit dem Siebträger oder einem Kaffeevollautomaten.ZubereitungsempfehlungenAm besten geeignet für:EspressoMilchspezialitätenLieferumfang: 1.000g Kaffeebohnen

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30,99 €

Mee Kaffee il Capitano 1000g

Mee Kaffee il CapitanoIntensität: Säure: Röstung: Profil:Kakao, Nuss, KaramellMee Kaffee il Capitano 1000grEspresso il Capitono: Unsere Sonderedition für Liebhaber zarter, nussiger Espressi oder kräfter Kaffees aus dem Vollautomaten. Ein herrlich runder, aromatischer Genussmoment zum Entspannen und Wohlfühlen. 100% feinster handverlesener Röstkaffee.Bohnen: Arabicabohnen aus PeruZubereitungsempfehlungenAm besten geeignet für:KaffeespezialitätenMilchspezialitäten

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30,99 €

Marese Filterkaffee gemahlen

Marese Filterkaffee Unsere Hausmarke Intensität: Säure: Röstung: Profil: Helle Schokolade, Nuss und Karamell Marese Filterkaffee Kräftige Kaffeemischung mit süßlicher Note - kräftig und ausgewogen. 80% Robusta, 20% Arabica Bohnen. Bohnen: Arabica-Robusta-Mischung aus Brasilien, Honduras und Vietnam. Für Filterkaffee gemahlen. Zubereitungsempfehlungen Am besten geeignet für: Espresso Milchspezialitäten Unsere Hausmarke Espresso MARESE Zubereitet mit exklusivem Zubehör für Ihren Siebträger. Lernen Sie unsere neuen Marese Produkte kennen.

27,90 €

Mee Kaffee My Little Prinzess 500g

Mee Kaffee My little PrincessDie "My little Princess" Kaffeebohnen kommen ursprünglich aus fairem Kaffeeanbau in Kolumbien und Honduras.Der Geschmack überzeugt durch einen schokoladigen, brombeerigen und nussigen Geschmack. Die Bohnen eignen sich ideal für Filterkaffee oder Café Crema im Kaffeevollautomaten.Lieferumfang: je nach Auswahl 500g My little Princess Kaffeebohnen

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Inhalt: 0.5 kg (35,98 € / 1 kg)

17,99 €

Mee Kaffee Einhornkaffee 500g

Mee Kaffee Einhornkaffee 500gIntensität:Säure:Röstung:Profil:Schokolade, Nuß, MalzMee Kaffee Einhornkaffee 500gMee Kaffee "Einhornkaffee" unsere Einhorn-Sonderedition für Liebhaber zarter, schokoladiger Hochlandkaffees. Eine Mischung aus 100% Arabica Bohnen aus Nord- und Südamerika, hell verröstet mit geringer Säure und Bitterstoffen, sehr gut verträglich.ZubereitungsempfehlungenAm besten geeignet für:Cafe CremeFilterkaffeeLieferumfang: 500g Kaffeebohnen

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Inhalt: 0.5 kg (31,98 € / 1 kg)

15,99 €

Mee Kaffee il Capitano 500g

Mee Kaffee il CapitanoIntensität: Säure: Röstung: Profil:Kakao, Nuss, KaramellMee Kaffee il Capitano 500grEspresso il Capitano: Unsere Sonderedition für Liebhaber zarter, nussiger Espressi oder kräfter Kaffees aus dem Vollautomaten. Ein herrlich runder, aromatischer Genussmoment zum Entspannen und Wohlfühlen. 100% feinster handverlesener Röstkaffee.Bohnen: Arabicabohnen aus PeruZubereitungsempfehlungenAm besten geeignet für:KaffeespezialitätenMilchspezialitäten

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Mee Kaffee Beanbar 500g

Mee Kaffee Coffeeshop Espresso Beanbar 500gIntensität:Säure:Röstung:Profil:Haselnuss, Karamell, ZartbitterschokoladeMee Kaffee Coffeeshop Espresso Beanbar 500gMee Kaffee "Coffeeshop Espresso Beanbar" ist ein speziell entwickelter COFFEESHOP Espresso mit einem ausdrucksstarken Körper, vollmundigem Röstaroma, würzigem Tassenprofil und einer starken Crema. Ein gelingsicherer Espresso in allen Zubereitungsformen. Harmonisch ausbalanciert glänzt dieser beanbar Espresso mit starken Röstaromen und geringer Säure. Die italienische Mischung besteht zu 55% aus feinsten Arabica und zu 45% aus Edel-Robusta-Bohnen der weltbesten Anbauländer.ZubereitungsempfehlungenAm besten geeignet für:EspressoMilchspezialitätLieferumfang: 500g Kaffeebohnen

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Inhalt: 0.5 kg (27,98 € / 1 kg)

13,99 €

Marese Cafe Crema Ellpase

Marese Cafe Crema ELLPASE Unsere Hausmarke Intensität: Säure: Röstung: Profil: helle Schokolade, Karamell und Nuss Marese Cafe Crema Ellpase Kräftige Kaffeemischung mit süßlicher Note - kräftig und ausgewogen. 80% Robusta, 20% Arabica Bohnen. Bohnen: Arabica-Robusta-Mischung aus Brasilien, Honduras und Vietnam. ZubereitungsempfehlungenAm besten geeignet für: Espresso MilchspezialitätenHerkunft der KaffeebohnenWer Vietnam und Kaffee nicht gleich in Zusammenhang bringt, ist wahrscheinlich entweder nach der Wiedervereinigung geboren oder in den alten Bundesländern aufgewachsen. Denn das Vietnam heute hinter Brasilien die Nummer 2 bei Kaffeeanbau und Export ist, dürfte in den neuen Bundesländern niemanden wirklich überraschen. Immerhin bezog die ehemalige DDR den größten Teil ihrer Kaffeeimporte aus dem sozialistischen Bruderland. Und der Kaffeehunger der Ostdeutschen war so groß, dass der Anbau in Vietnam erst einmal richtig in Schwung kam.Mehr über Kaffee aus Vietnam erfahren Unsere Hausmarke Espresso MARESE Zubereitet mit exklusivem Zubehör für Ihren Siebträger. Lernen Sie unsere neuen Marese Produkte kennen.

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Ab 13,90 €

Marese Ellpase II

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Marese Kraftkick Supreme

Marese Kraftkick SupremeIntensität:Säure:Röstung:Profil:Vollmundig und SchokoladigMarese Kraftkick SupremeEin Kraftkick Supreme, dieser Espresso! Hochwertige Robustabohnen aus Indien verbinden sich mit bestem Arabicakaffee aus Mexiko und Brasilien zu einer kräftigen Mischung mit Charakter. Das Ergebnis ist ein vollmundiger, schokoladiger Espresso mit intensivem, dunklem Röstprofil und nur wenig Säure. Kraftkick Supreme eignet sich perfekt als Grundlage für Kaffeespezialitäten mit Milch: Ob Cappuccino oder Latte Macchiato – der volle Körper verleiht jedem Getränk eine individuelle Note. Auch pur als Espresso ist er ein echter Genuss und eine Empfehlung für alle, die kräftigen Espresso mit Tiefe schätzen.ZubereitungsempfehlungenPerfekt für die Zubereitung mit dem Siebträger und Kaffeevollautomaten.

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Ab 13,90 €

Marese Koffein Kollektiv

Marese Koffein KollektivIntensität:Säure:Röstung:Profil:Nussig, schokoladig, fruchtigMarese Koffein KollektivKoffein Kollektiv ist der Espresso für wahre Kaffeekenner, die auf der Suche nach einer Tasse mit Geschichte, Charakter und vielschichtigem Geschmack sind. Drei Spitzenkaffees aus den besten Anbauregionen der Welt – Brasilien, Kolumbien und Indien – wurden sorgfältig ausgewählt und mit unterschiedlicher Röstung zu einer harmonischen Mischung vereint. Das Ergebnis: ein Espresso mit vollmundiger, schokoladiger Intensität, mildem Körper und feinen Noten von Haselnuss, die von einer dezenten fruchtigen Nuance begleitet werden. Koffein Kollektiv steht für einen ausgewogenen, komplexen Genuss, der die Welt in einer Tasse vereint – perfekt für den puren Espresso oder als Basis für Kaffeespezialitäten.ZubereitungsempfehlungenPerfekt für die Zubereitung mit dem Siebträger und Kaffeevollautomaten.

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Ab 13,50 €

Marese Hausröstung Mild

Marese Hausröstung mildIntensität:Säure:Röstung:Profil:vollmundig, Haselnuss und fruchtigMarese Hausröstung mildDie Marese Hausröstung mild stammt aus direkt gehandeltem, hochwertigem Arabicakaffee aus Brasilien und ist eine sogenannte Single-Origin-Röstung. Dieser Espresso überzeugt mit einem vollmundigen Haselnussaroma, das von feinen Spuren von Schokolade und einer dezenten fruchtigen Note abgerundet wird. Die intensive Röstung mit mittelstarkem Röstgrad und wenig Säure sorgt für einen harmonischen, milden Charakter. Ob pur oder als Grundlage für Kaffeespezialitäten wie Cappuccino oder Latte Macchiato – die Marese Hausröstung mild begeistert mit ausgewogenem Geschmack, feiner Fruchtigkeit und angenehmer Fülle in der Tasse.ZubereitungsempfehlungenPerfekt für die Zubereitung mit dem Siebträger und Kaffeevollautomaten.

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Ab 13,50 €

Marese Feine Momente

Marese Feine MomenteIntensität:Säure:Röstung:Profil:Schokoladig, KakaoMarese Feine MomenteUnsere Kaffeeröstung Feine Momente eignet sich hervorragend für die Zubereitung in der klassischen Filterkaffeemaschine, überzeugt aber ebenso im Kaffeevollautomaten mit seinem feinen Aroma und einer herrlichen Crema. Die 100%ige Arabica-Röstung kombiniert ausgewählte Bohnen aus Kolumbien, die dem Kaffee seinen vollen Körper verleihen, mit brasilianischem Arabica, der eine harmonisch nussige Note ergänzt. Im Geschmack zeigt sich Feine Momente schokoladig mit feinen Kakao-Nuancen. Die mittlere Intensität, der mittlere Röstgrad und die geringe Säure sorgen für einen ausgewogenen und besonders bekömmlichen Genuss - ideal für einen schonenden Filterkaffee oder den Vollautomaten. Probieren Sie es aus und genießen Sie Ihren feinen Moment.ZubereitungsempfehlungenPerfekt für die Zubereitung in Filtermaschine und Kaffeevollautomaten.

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Ab 13,50 €

Mee Kaffee Classico 500g

Mee Kaffee Classico 500gIntensität:Säure:Röstung:Profil:Haselnuss, Karamell, MandelMee Kaffee Classico 500gMit seinem zarten Geschmack nach Haselnuß und Karamell ist der Mee Kaffee Classico der perfekte Allrounder für den Kaffeeliebhaber.ZubereitungsempfehlungenAm besten geeignet für:Cafe CremaLieferumfang: 500g Kaffeebohnen

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Inhalt: 0.5 kg (25,98 € / 1 kg)

12,99 €

Mee Kaffee Don Oskar 250g (Dose)

Mee Kaffee Don Oskar Kolumbien 250gIntensität:Säure:Röstung:Profil:Kakao, Mandel, Nuss, PfirsichMee Kaffee Don Oskar Kolumbien 250gDer Mee Kaffee DON OSKAR aus dem kolumbianischen Hochland ist von hervorragender Qualität und wird direkt gehandelt. Der Farmer Atilano Hernandez betreibt mit Leidenschaft seine Farm Insula in Quindio. Die Varietät Castillo wird handgepflückt und auf 1.550- 1.650m angebaut.ZubereitungsempfehlungenAm besten geeignet für:EspressoMilchspezialitätenLieferumfang: 1x 250g Kaffeebohnen

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Inhalt: 0.25 kg (51,96 € / 1 kg)

12,99 €

Mee Kaffee Emilio 250g (Dose)

Mee Emilio 250gIntensität:Säure:Röstung:Profil:Schokolade, Waldbeere, NussMee Kaffee EmilioMee Kaffee Emilio aus dem kolumbianischem Hochland ist von hervorragender Qualität und wird direkt und ifar eingekauft. Die Varietät Excelso wird handgepflückt und auf 1650m angebaut.ZubereitungsempfehlungenAm besten geeignet für:FilterkaffeeCafe CremaEspresso&ltLieferumfang: 250g KaffeebohnenMee Kaffee exklusiv bei KaffeeTechnik SeubertDie Kaffeerösterei aus Bad Neustadt/Saale legt bei ihrem Kaffee besonderen Wert auf Qualität und Geschmack. Statt auf Quantität zu setzen, werden in den eigenen Trommelröstern kleine Mengen schonend geröstet. Das Ziel ist kein einheitlicher Industriestandard, sondern jede Bohnenart soll ihr individuelles Geschmacksprofil entwickeln können.

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Inhalt: 0.25 kg (51,96 € / 1 kg)

12,99 €

Marese Black Beauty

Marese Black Beauty Unsere Hausmarke Intensität: Säure: Röstung: Profil: Zartbitterschokolade, Rauchiges Aroma, Zitrussüße Marese Black Beauty Kräftige Kaffeemischung mit Zartbitterschokolade, einem rauchigen Aroma und etwas Zitrussüße - kräftig und intensiv. 50% Robusta, 50% Arabica Bohnen. Bohnen: Arabica-Robusta-Mischung aus Indien und Malawi Zubereitungsempfehlungen Am besten geeignet für: Espresso Milchspezialitäten Unsere Hausmarke Espresso MARESE Zubereitet mit exklusivem Zubehör für Ihren Siebträger. Lernen Sie unsere neuen Marese Produkte kennen. Deshalb kann der MARESE Black Beauty überzeugen Unsere MARESE Black Beauty Kaffeemischung ist sowohl auf die Zubereitung mit Siebträgern als auch mit Kaffeevollautomaten abgestimmt. Die dunkle Röstung sorgt für ein rauchiges Aroma, das besonders Liebhaber von kräftigen intensiven Kaffeebohnen ansprechen wird. Gleichzeitig zeichnet sich der Kaffee allerdings durch einen geringen Säureanteil aus. Das Geschmacksprofil lässt Zartbitterschokolade, aber auch Zitrusfrüchte vermuten. Die Herkunft: Von hier stammen die Kaffeebohnen Der MARESE Black Beauty ist eine Kaffeeröstung aus 50% Arabica und 50% Robusta. Ausgewählt aus besten Bohnen von Kaffeefarmern aus Indien und Malawi. Obwohl Indien als Tee-Nation gilt, hat der Kaffeeanbau dort eine lange Tradition. Die südlichen Regionen des Subkontinents reichen bis in den Kaffeegürtel hinein. Der Kaffeegürtel umfasst ein Gebiet innerhalb des 23. Breitengrades nördlich des Äquators und dem 25. Breitengrades südlich davon, und markiert damit die Regionen in denen weltweit der meiste Kaffee angebaut wird. Die indischen Kaffeebohnen gelten als besonders gut geeignet, um in dunklen Röstungen wie dem MARESE Black Beauty verarbeitet zu werden. Daneben spielen in unserem MARESE Black Beauty Kaffee auch hochwertige Kaffeebohnen aus Malawi eine Rolle. Trotz seines Daseins als Binnenstaat in Ostafrika hat sich das kleine Land einen Namen als Exporteur hochwertiger Kaffeebohnen gemacht. Im Zusammenspiel mit den indischen Kaffeebohnen ergeben sie in dieser Röstung einen einzigartigen Kaffeeblend für Liebhaber eines kräftigen, aromatischen Kaffees.

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Ab 9,90 €

Marese Entkoffeiniert

Marese Cafe Crema EnkoffeiniertKräftige Kaffeemischung mit Nuss, Noisette und Beerigen Noten - Koffeinfreier Genuss. 100% Arabica Bohnen. Bohnen: Arabica-Mischung aus Kolumbien Zubereitungsempfehlungen Am besten geeignet für: Kaffeespezialitäten Milchspezialitäten Unsere Hausmarke Espresso MARESE Zubereitet mit exklusivem Zubehör für Ihren Siebträger.

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

9,90 €

Mee Kaffee Black Beauty

Mee Kaffee Black Beauty Intensität: Säure: Röstung: Profil: Kakao, Walnuss, Zartbittere Schokolade Mee Kaffee Black BeautyMee Kaffee Black Beauty ist die Bohne für absolute Espressojunkies. Die rauchige und kräftige Röstung liegt vollmundig und sehr kräftig in der Tasse. Nicht nur pur, sondern auch mit Milch ein wahrer Genuss.ZubereitungsempfehlungenAm besten geeignet für:EspressoMilchspezialitätenLieferumfang: Kaffeebohnen je nach Auswahl

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Inhalt: 0.25 kg (35,16 € / 1 kg)

Ab 8,99 €

Mee Kaffee Decaf ganz 250g

Mee Kaffee Decaf 250gIntensität:Säure:Röstung:Profil:Schokolade, ZitrusMee Kaffee Decaf 250gMee Kaffee "Decaf" ein entkoffeinierter fein abgestimmter Kaffee, rund im Geschmack, aromatisch zugleich. Zurückhaltende, feinröstige, karamellig-nussige Note, mit feiner Milde und Würze, sehr leicht und angenehm im Geschmack, fast keine Herbheit. Für Liebhaber leichter Kaffees oder als Espresso am Abend.ZubereitungsempfehlungenAm besten geeignet für:EspressoCafe CremeLieferumfang: 250g Kaffeebohnen

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Inhalt: 0.25 kg (35,96 € / 1 kg)

8,99 €

Mee Kaffee Mexiko Esmeralda 250g

Mee Kaffee Mexiko Esmeralda 250gIntensität:Säure:Röstung:Profil:Süße, Malz, Walnuß, SteinfruchtMee Kaffee Mexiko Esmeralda 250gMee Kaffee "Mexiko Esmeralda" Dieser Kaffee wächst auf der pazifischen Seite der Berge zwischen 1.100m und 1.600m Höhe und zeichnet sich durch einen geringen Säuregehalt aus. Besonders charakteristisch ist das delikate süß-malzige Aroma mit einer schönen Süße und einem vollmundigen Geschmack. Als Espresso und Filterkaffee gleichermassen ein Genuß.ZubereitungsempfehlungenAm besten geeignet für:Cafe CremeEspressoLieferumfang: 250g Kaffeebohnen

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Inhalt: 0.25 kg (35,96 € / 1 kg)

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Mee Kaffee Indien Monsooned Malabar 250g

Mee Kaffee Indien Monsooned Malabar 250gIntensität:Säure:Röstung:Profil:Walnuß, KakaoMee Kaffee Indien Monsooned Malabar 250gMee Kaffee "Indien Monsooned Malabar" Die Malabar Bohne stammt aus dem südwestlichen Indien und erhält durch das "Monssoning" ihe charakterstarken und unvergleichlichen Noten. Der Monsooned-Kaffee hat einen etwas schwereren Körper, relativ wenig Säure und eine sehr interessante, leicht schokoladige und natürliche Note. Oft wird er deshalb mit Mocca-Kaffee aus Jemen oder Äthiopien verglichen. Perfekt für Siebträgermaschinen und Vollautomaten geeignet. Als Espresso ein echter Genuß!ZubereitungsempfehlungenAm besten geeignet für:Cafe CremeLieferumfang: 250g Kaffeebohnen

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Inhalt: 0.25 kg (35,96 € / 1 kg)

8,99 €

Mee Kaffee Malawi Pamwamba 250g

Mee Kaffee Malawi Pamwamba 250gIntensität:Säure:Röstung:Profil:Zartbitterschokolade, Steinfrucht, ZitrusMee Kaffee Malawi Pamwamba 250gMee Kaffee "Malawi Pamwamba" Die Malawi Pamwamba Bohne stammt aus dem südlichen Thyolo Gebiet in Malawi. Die südlichen Gebiete Malawis bieten perfekte Bedingungen für den Anbau von Kaffee. Er wächst auf gut 1000m über dem Meeresspiegel. Der Kaffee hat einen mittelkräftigen Körper, eine ausgeprägte Säure und einen süßlichen, würzigen Geschmack. Ideal als Filterkaffee oder für den Vollautomaten geeignet.ZubereitungsempfehlungenAm besten geeignet für:Cafe CremeFilterkaffeeLieferumfang: 250g Kaffeebohnen

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Inhalt: 0.25 kg (35,96 € / 1 kg)

8,99 €

Mee Kaffee Äthiopien Yirgacheffe 250g

Mee Kaffee Äthiopien YirgacheffeIntensität:Säure:Röstung:Profil:Zartbitterschokolade, Zitronat, KakaoMee Kaffee Äthiopien YirgacheffeÄthiopien gilt in zweifacher Hinsicht als Ursprungsland des Kaffees. Zum einen war es angeblich ein äthiopischer Hirte, der als erster die belebende Wirkung des Kaffees entdeckt haben soll. Zum anderen lassen sich die genetischen Ursprünge des Arabica-Kaffees zu 99% nach Äthiopien zurückverfolgen. Eine der bekanntesten Kaffeeregionen des Landes ist dabei die im Südwesten von Äthiopien gelegene Region Yirgacheffe. Der gleichnamige Kaffee wird dort in einer Höhe zwischen 1.800 und 2.100 Metern angebaut. Seit Jahren erfreut er sich weltweit einer steigenden Beliebtheit bei Kaffeekennern. Der Yirgaceffe ist für sein intensiv blumiges Aroma bekannt, das von einer eleganten Säure und fruchtiger Süße sekundiert wird. Kenner werden aber auch Gewürze, wie Pfeffer, herausschmecken und eine Spur Zitrusfrucht.ZubereitungsempfehlungenAm besten geeignet für:Cafe CremeEspressoLieferumfang: 250g Kaffeebohnen

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Hilfreiche Links:

Coffeemakers Magazin - Alles, was Sie über die Kaffeezubereitung wissen müssen

Sie haben Fragen zu unserem Kaffeeangebot?

Espresso Marese (Webseite)

Mee Kaffee (Webseite)

Basilius Kaffeemanufaktur (Webseite)

Die richtigen Kaffeebohnen für Ihren Kaffee oder Espresso

Bei uns finden Sie eine große Auswahl an Kaffee- und Espressobohnen. Bohnen von günstig bis edel, von verschiedenen Röstereien.

Guter Kaffee ist kein Zufall

Lassen Sie sich von der Vielfalt überraschen, die Ihnen Kaffeebohnen zu bieten haben. Für das Aroma sind weit mehr als die Kaffeesorte verantwortlich. In den unterschiedlichen Kaffeeröstereien arbeiten Fachleute mit Leidenschaft daran, die richtige Mischung aus unterschiedlichen Bohnen zusammenzustellen. Ebenso wie sie die Dauer der Röstung, und damit die Intensität des Kaffees nicht dem bloßen Zufall überlassen.

Finden Sie den Kaffee, der zu Ihnen passt

Auf diese Weise entsteht ein großes Angebot an unterschiedlichen Kaffeemischungen. Eine Vielfalt, die wir auch bei Coffeemakers unseren Kunden bieten möchten. Dabei gelten für unseren Kaffee mehr Grundsätze, als die Unterscheidung zwischen Kaffeebohnen und Espressobohnen. Auch innerhalb dieser beiden Gruppen, die sich übrigens nur durch ihren Röstgrad unterscheiden, gibt es eine große Vielfalt. Das betrifft nicht nur die Stärke des Kaffees, wir haben auch besonders milde und säurearme Kaffeemischungen im Programm. Ebenso wie Kaffeebohnen, die sich für viele mögliche Zubereitungsarten eigenen, aber auch Mischungen, die zum Beispiel perfekt auf Kaffeevollautomaten abgestimmt sind. Auf diese Weise kommt der optimale Genuss zu Ihnen nach Hause, und was wäre schon ein Morgen, ohne den Duft nach frischen Kaffee?

Kaffeeröstereien mit Tradition

Seit einigen Jahren steigt die Zahl der Kaffeeröstereien in Deutschland spürbar an. Kaum eine größere Stadt, in der sich nicht mindestens ein Kaffeeenthusiast gefunden hat, der seine eigene Rösterei betreibt. Für Kaffeefreunde ist es dabei immer schwerer den Überblick zu behalten. Bei Coffeemakers wollen wir Ihnen dabei helfen, deshalb haben wir eine kleine, aber doch exquisite und umfassende Auswahl im Angebot

Kaffeeröstereien mit Liebe zum Kaffee

In kleinen Kaffeeröstereien, wie etwa mee Kaffee aus Bad Neustadt an der Saale, wird aus und mit Leidenschaft gearbeitet. Diese Leidenschaft findet ihren Eingang auch in den Geschmack der individuellen Kaffeemischungen. Kreativität und Qualität werden hier großgeschrieben. Im Angebot von Coffeemakers darf natürlich die Premiummarke von KaffeeTechnik Seubert nicht fehlen.

In der Kategorie Espresso Marese finden Sie unser Angebot an Kaffeemischungen, die sich allesamt durch ein volles Aroma auszeichnen. Darüber hinaus wurden die Mischungen so zusammengestellt, dass sie sich etwa besonders gut für den Einsatz in Kaffeevollautomaten eignen, während andere Mischungen perfekt für den Siebträger sind.

Kaffee und Espresso - Wo liegt der Unterschied?

Den Unterschied zwischen Kaffee und Espresso macht die Röstung aus. Der Röstvorgang für Espressobohnen dauert länger, deshalb sind sie am Ende in der Regel auch dunkler als Kaffeebohnen. Darüber hinaus unterscheiden sich die beiden Arten ebenfalls in der Zubereitung.

Zubereitung nach Espresso-Art

Ein Espresso wird nach einem bestimmten Standard zubereitet. Die Bohnen werden für einen Espresso besonders fein gemahlen. Die Durchlaufzeit wird kurzgehalten, 25 -35 Sekunden sind ausreichend. So kann der gewünschte Brühdruck von 6 - 9 bar aufgebaut werden. Für einen "normalen" Espresso verwendet man in der Regel 7-9 Gramm Kaffeepulver. Für einen doppelten Espresso (doppio) ca. 12 - 20 Gramm Pulver. Die optimale Wassermenge für einen normalen Espresso liegt bei 30 - 50 ml. Die Wassertemperatur beim Brühvorgang beträgt in der Regel 90-96 Grad.

Zubereitung nach Filterkaffee-Art

Die Zubereitungsarten bei Filterkaffee sind fast grenzenlos. Es gibt kein fest definiertes Aufbrühverfahren. Jedoch wird das Kaffeepulver bei Filterkaffee wesentlich gröber gemahlen. Anschließend wird das gemahlene Kaffeepulver in ein Brühsieb gegeben und dann mit heißem Wasser überbrüht. Aber auch andere Verfahren in einem Gefäß sind möglich, man spricht dann zum Beispiel von "French Press", dort wird das Kaffeepulver in ein Gefäß gegeben und mit 88 bis 96° heißem Wasser gebrüht.

Auf den Mahlgrad kommt es an

TIPP: Übrigens, entscheidend für den perfekten Geschmack ist je nach Zubereitungsart auch der Mahlgrad der Kaffeebohnen. Selbst Espressobohnen, die auf den Einsatz in Siebträgern zugeschnitten sind, werden kein gutes Ergebnis liefern, wenn sie zu grob gemahlen wurden. Kleiner Propellermühlen mögen billig sein, sind für diesen Zweck aber völlig ungeeignet, weil sie die Kaffee so grob mahlen, das der spätere Kontakt mit dem heißen Wasser viel zu kurz und oberflächlich ist. Dagegen kann man den so zerkleinerten Kaffee bei einer French Press oder auch Filterkaffee durchaus verwenden, anders als bei einem Siebträger wieder das Wasser hier nicht durch das Kaffeemehl gepresst, sondern hat viel länger Zeit die Aromen und den Geschmack aufzunehmen. Praktisch sind dann natürlich Kaffeevollautomaten, die in der Regel eine Mühle integriert haben, nicht wahr?

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