{"id":7993,"date":"2023-08-01T10:45:00","date_gmt":"2023-08-01T08:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.coffeemakers.de\/wpcm\/?p=7993"},"modified":"2023-07-26T10:49:00","modified_gmt":"2023-07-26T08:49:00","slug":"italienische-studie-wirkt-espresso-als-alzheimer-schutz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.coffeemakers.de\/wpcm\/italienische-studie-wirkt-espresso-als-alzheimer-schutz\/","title":{"rendered":"Italienische Studie: Wirkt Espresso als Alzheimer-Schutz?"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Eine Studie legt nahe, dass Espresso Ansammlungen gewisser Proteine im menschlichen K\u00f6rper verhindern kann \u2013 und damit auch Alzheimer.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Unter einer Alzheimererkrankung versteht die Medizin eine neurodegenerative Erkrankung, die meist bei Menschen auftritt, die \u00e4lter als 65 Jahre sind und mit Symptomen einer Demenz einhergeht. Alzheimer und Demenz werden zwar oft synonym verwendet, tats\u00e4chlich sind weltweit etwa 60% aller Demenzerkrankungen auf Alzheimer zur\u00fcckzuf\u00fchren, die restlichen 40% haben andere Ursachen. Hierzulande gehen Mediziner davon aus, dass etwa 1,6 Millionen Deutsche an Alzheimer erkrankt sind, Tendenz steigend. Bis 2050 rechnen Experten mit einem Anstieg auf 2,8 Millionen. Die Krankheit entwickelt sich zunehmend zu einer Geisel einer immer \u00e4lter werdenden Gesellschaft.<\/p>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"kaffee-fuer-seine-positive-wirkung-im-bezug-auf-alzheimer-bekannt\">Kaffee f\u00fcr seine positive Wirkung im Bezug auf Alzheimer bekannt<\/h2>\n\n\n<p>Entsprechend viele Ressourcen werden in die Bek\u00e4mpfung der Krankheit gesteckt. Forscherinnen und Forscher aus der ganzen Welt versuchen stetig die Situation der Betroffenen zu verbessern und die Erkrankung bei Menschen zu verhindern oder zumindest zu verlangsamen. Und immer wieder kommt bei den Alzheimerstudien das Thema Kaffee zur Sprache. Tats\u00e4chlich gibt es zahlreiche Studien, in denen positive Auswirkungen von Kaffee (Koffein) und Alzheimer festgestellt wurden. Bisher konnten die Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler allerdings noch nicht genau feststellen, warum dieser Zusammenhang besteht.<\/p>\n\n\n\n<p>Die meisten Forscher nehmen aber an, dass die antioxidativen Verbindungen im Kaffee eine Rolle spielen. Gerade die im Espresso enthaltenen Wirkstoffe wie Genistein und Theobromin sind bekannt f\u00fcr ihre antioxidative Wirkung.<\/p>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"italiener-sahen-sich-speziell-die-wirkung-von-espresso-an\">Italiener sahen sich speziell die Wirkung von Espresso an<\/h2>\n\n\n<p>Ein Team um die italienische Wissenschaftlerin <a href=\"https:\/\/www.dbt.univr.it\/?ent=persona&amp;id=4319&amp;lang=it\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Mariapina D\u2019Onofrio<\/a>, die an der Universit\u00e4t Verona im Bereich Biotechnologie t\u00e4tig ist, wollte es jetzt etwas genauer wissen. Die im US-Magazin der American Chemical Society beschriebene Studie fand im Labor statt und wurde also noch nicht in einer Langzeitstudie an Menschen getestet.<\/p>\n\n\n\n<p>F\u00fcr die Untersuchung besorgten sich die Wissenschaftler eine handels\u00fcbliche Arabica-Robusta-Kaffeer\u00f6stung aus S\u00fcdamerika, Afrika und Ostasien. Aus dieser extrahierten sie den f\u00fcr das Experiment notwendigen Espresso. Wobei sie sich auf die Wirkstoffe Koffein und Trigonellin, beides Alkaloide, konzentrierten, sowie auf das Flavonoid Genistein und auf Theobromin, eine Verbindung, die auch in Schokolade vorkommt.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"250\" src=\"https:\/\/www.coffeemakers.de\/wpcm\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/300-rabatt-cm.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5686\"\/><figcaption>Jetzt Neukundenrabatt nutzen<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Diese sollten im Experiment mit den sogenannten Tau-Proteinen interagieren, denen man eine gro\u00dfe Rolle bei der Entwicklung von Alzheimer zuschreibt. Diese Proteine sind erst einmal nicht gef\u00e4hrlich. Im Gegenteil, bei gesunden Menschen k\u00f6nnen sie dabei helfen, die Strukturen im Gehirn zu stabilisieren. Sie k\u00f6nnen jedoch dabei l\u00e4ngere Fibrillen bilden und damit zum Risiko werden, weil diese langen mikroskopisch kleinen F\u00e4den zunehmend verklumpen.<\/p>\n\n\n\n<p>Die italienischen Wissenschaftler brachten jetzt den Espresso in Verbindung mit den Tau-Proteinen und konnten einen positiven Effekt beobachten. Die Fibrillen der Tau-Proteine wurden deutlich k\u00fcrzer und es bildete sich auch keine Faser. Dabei zeigte sich besonders das Koffein und Genistein f\u00fcr den Effekt verantwortlich, aber auch der Espresso als Ganzes. Bei einem Folgeexperiment gelang es sogar mit Hilfe von Koffein und des gesamten Espressoextrakts bereits gebildete Fibrillen zu binden.<\/p>\n\n\n\n<p>Beides k\u00f6nnte sich bei der Behandlung von Alzheimer als besonders hilfreich erweisen. Allerdings betonen die Italiener, dass es sich bei ihren Untersuchungen um reine Laboruntersuchungen in der Petrischale handelt. Wie und ob diese Erkenntnisse auf eine Anwendung bei Menschen \u00fcbertragen werden k\u00f6nnen, steht noch in den Sternen.<\/p>\n\n\n\n<p>Link zur Studie: <a href=\"https:\/\/pubs.acs.org\/doi\/10.1021\/acs.jafc.3c01072#\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/pubs.acs.org\/doi\/10.1021\/acs.jafc.3c01072#<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eine Studie legt nahe, dass Espresso Ansammlungen gewisser Proteine im menschlichen K\u00f6rper verhindern kann \u2013 und damit auch Alzheimer.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":7429,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[71],"tags":[376,375,137],"class_list":["post-7993","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-coffeemakers-magazin","tag-alzheimer","tag-gesundheit","tag-studie"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO 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