{"id":6054,"date":"2022-03-14T15:00:00","date_gmt":"2022-03-14T14:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.coffeemakers.de\/wpcm\/?p=6054"},"modified":"2022-03-07T15:38:16","modified_gmt":"2022-03-07T14:38:16","slug":"arabica-oder-robusta-was-ist-der-unterschied","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.coffeemakers.de\/wpcm\/arabica-oder-robusta-was-ist-der-unterschied\/","title":{"rendered":"Arabica oder Robusta, was ist der Unterschied?"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Jeder Kaffeetrinker kann etwas mit den Begriffen anfangen &#8211; genauer handelt es sich um die Namen der weitverbreitetsten Kaffeebohnen. Doch was ist der Unterschied?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Die zwei Bohnenarten Arabica und Robusta haben viel gemeinsam, so stammen beide zwar von der gleichen Mutterpflanze und machen zusammen so gut wie die gesamte geerntete Kaffeemenge aus, aber es gibt auch einige deutliche Unterschiede, die wir genauer erl\u00e4utern.<\/p>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"die-kaffeepflanze\">Die Kaffeepflanze<\/h2>\n\n\n<p>Die Kaffeepflanze w\u00e4chst zwischen dem 23ten und 25ten Breitengrad n\u00f6rdlich und s\u00fcdlich des \u00c4quators. Zwischen 400 und 1.200 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel f\u00fchlt sich die Kaffeepflanze am wohlsten und ist am ergiebigsten. W\u00e4hrend die Robustapflanze wie der Name schon sagt robuster ist, also weniger Pflege ben\u00f6tigt und resistenter gegen Krankheiten ist, ist die Arabicabohne durchaus anspruchsvoller. Die Luftfeuchtigkeit sowie die Temperatur spielen eine gro\u00dfe Rolle &#8211; und nat\u00fcrlich auch die Sch\u00e4dlingsbek\u00e4mpfung. Und obwohl all diese Faktoren bei der Arabicapflanze wesentlich aufw\u00e4ndiger sind, wird diese Bohne wesentlich mehr und zu einem teureren Preis gehandelt.<\/p>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"die-kaffeebohne\">Die Kaffeebohne<\/h2>\n\n\n<p>Das eigentliche Ziel beim Kaffeeanbau ist in der Frucht versteckt, n\u00e4mlich als Kern in der Kaffeekirsche. Erfahrene Kaffeetrinker erkennen den Unterschied von Arabica- und Robustabohnen direkt. Bohnen der Arabicapflanze sind eher gro\u00df, flach und oval w\u00e4hrend Robustabohnen kleiner und rundlicher wachsen.<\/p>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"das-wichtigste-kriterium-der-geschmack\">Das wichtigste Kriterium: Der Geschmack<\/h2>\n\n\n<p>Kaffee ist nicht gleich Kaffee, es gibt ihn in fruchtig, erdig, nussig und in allen sonstigen Variationen. Arabicabohnen gelten aber als aromatisch mild sowie harmonisch. Die Bohnen sind wahre Geschmackskonzentrate &#8211; \u00fcber 800 Aromen konnten bereits nachgewiesen werden.<\/p>\n\n\n\n<p>Robustabohnen im Gegensatz sind eher herb und erdig &#8211; sie schmecken also auch dem Namen entsprechend rustikal. Genau das macht die Bohnen aber auch so beliebt. In Kombination mit einer dunklen R\u00f6stung k\u00f6nnte vor allem Italien nicht auf die braunen Bohnen verzichten.<\/p>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"fazit\">Fazit:<\/h2>\n\n\n<p>Arabica oder Robusta &#8211; der Geschmack entscheidet. Aber auch Mischungen k\u00f6nnen \u00fcberzeugen, wenn diese harmonisch abgestimmt sind. Vor allem in Zukunft wird die Robustabohne noch mehr an Bedeutung gewinnen. Schlechte Wetterbedingungen sowie fehlender Platz schr\u00e4nken den Kaffeeanbau ein und es muss auf die robuste sowie weniger pflegebed\u00fcrftige Kaffeepflanze zur\u00fcckgegriffen werden. Vielleicht wird die Zukunft sogar eine neue, noch weitaus weniger bekannte Bohne hervorbringen &#8211; wir d\u00fcrfen gespannt sein.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/www.coffeemakers.de\/Ersatzteile?utm_source=wpcm&amp;utm_medium=bannerq&amp;utm_campaign=ErsatzteilQ&amp;utm_id=53\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"728\" height=\"90\" src=\"https:\/\/www.coffeemakers.de\/wpcm\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/728-ersatzteile-cm.jpg\" alt=\"Erssatzteilbanner.\" class=\"wp-image-5687\" srcset=\"https:\/\/www.coffeemakers.de\/wpcm\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/728-ersatzteile-cm.jpg 728w, https:\/\/www.coffeemakers.de\/wpcm\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/728-ersatzteile-cm-300x37.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 728px) 100vw, 728px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Arabica- oder Robustabohnen machen weltweit den meisten Export an Kaffeebohnen aus. 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