{"id":6029,"date":"2022-02-28T11:00:00","date_gmt":"2022-02-28T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.coffeemakers.de\/wpcm\/?p=6029"},"modified":"2022-02-16T16:04:46","modified_gmt":"2022-02-16T15:04:46","slug":"kaffee-und-das-wasser","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.coffeemakers.de\/wpcm\/kaffee-und-das-wasser\/","title":{"rendered":"Kaffee und das Wasser"},"content":{"rendered":"\n

Kaffeegeschmack wird von vielen Faktoren beeinflusst. Neben dem Mahlgrad haben wir schon \u00fcber die richtige Lagerung sowie Folgen von Verkalkung geschrieben. Ein weiterer wichtiger Faktor ist das Wasser. Wenig \u00fcberraschend eigentlich \u2013 denn Kaffee besteht zu mehr als 98% daraus.<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n

Wasser ist nicht gleich Wasser<\/h2>\n\n\n

Im Vergleich zu Cola, Energy Drinks oder S\u00e4ften schmeckt Wasser neutral. Aber selbst innerhalb von unterschiedlichen Quellen lassen sich eindeutige Unterschiede erschmecken. Diese kommen von den verschiedenen Gesteinen, durch die das Wasser gereinigt wird und flie\u00dft. So ist es vor allem im Main Dreieck Gebiet rund um W\u00fcrzburg besonders kalkhaltig \u2013 und das ist auch sp\u00fcrbar. Man spricht in sehr kalkhaltigen Gegenden von hartem Wasser.<\/p>\n\n\n

Welches Wasser ist f\u00fcr den Kaffee am besten?<\/h2>\n\n\n

Das verwendete Wasser darf nicht zu hart sein, denn bei zu viel Kalk leidet nicht nur die Maschine darunter, vielmehr auch der Geschmack. Der Kalk unterdr\u00fcckt die nat\u00fcrliche S\u00e4ure des Kaffees und kippt das harmonische Gleichgewicht der Aromen. Jetzt k\u00f6nnte man im Folgeschluss daraus ziehen, dass am besten weiches Wasser, also mit sehr wenig Kalk bevorzugt werden sollte. Das ist allerdings auch nicht ganz korrekt, denn bei zu wenig Kalk kommen die S\u00e4uren zu stark durch und die Bitterkeit fehlt \u2013 im Prinzip passiert dasselbe wie bei zu hartem Wasser, Ihr Kaffee schmeckt nicht rund.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
Teststreifen um Ihre Wasserh\u00e4rte zu ermitteln in unserem Onlineshop<\/strong><\/a><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Wie teste ich mein Wasser?<\/h2>\n\n\n

Einerseits k\u00f6nnen Sie \u00fcber Onlineportale<\/a><\/strong> mithilfe Ihrer Postleitzahl herausfinden, wie hart oder weich Ihr Wasser vor Ort ist. Wer es ganz genau wissen m\u00f6chte, kann einfach einen Wasserh\u00e4rteteststreifen<\/a> verwenden. Anhand des Leitungswassers wird mit verschiedenen Farbt\u00f6nen dargestellt, wie viel Kalk im Wasser ist.<\/p>\n\n\n

Welches Wasser nehme ich am besten f\u00fcr meinen Kaffee?<\/h2>\n\n\n

Sollten Sie nicht auf einen Festwasseranschluss oder Leitungswasser zur\u00fcckgreifen wollen, so empfiehlt sich Wasser aus den Lebensmittelgesch\u00e4ften. Still muss es sein, Kohlens\u00e4ure hat schlie\u00dflich in einem Kaffee nichts zu suchen. Wir haben die besten Erfahrungen mit Wasser aus der T\u00fcrkei gemacht. Dieses Wasser weist die ideale Zusammensetzung f\u00fcr Kaffee auf. Sie k\u00f6nnen es entweder bei Ihrem Getr\u00e4nkeh\u00e4ndler bestellen oder in t\u00fcrkischen Lebensmittell\u00e4den danach fragen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Der Kaffeegeschmack wird von vielen Faktoren beeinflusst – so auch vom verwendeten Wasser. Was wichtig ist erfahren Sie in diesem Beitrag.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":6034,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[71],"tags":[269],"class_list":["post-6029","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-coffeemakers-magazin","tag-kaffee-und-das-wasser"],"yoast_head":"\nKaffee und das Wasser - Coffeemakers Magazin<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Der Kaffeegeschmack wird von vielen Faktoren beeinflusst - so auch vom Wasser. 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