{"id":5836,"date":"2022-02-11T09:00:00","date_gmt":"2022-02-11T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.coffeemakers.de\/wpcm\/?p=5836"},"modified":"2022-06-20T10:33:41","modified_gmt":"2022-06-20T08:33:41","slug":"kaffeevollautomaten-so-gelingen-cold-brew-spezialitaeten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.coffeemakers.de\/wpcm\/kaffeevollautomaten-so-gelingen-cold-brew-spezialitaeten\/","title":{"rendered":"Kaffeevollautomaten: So gelingen Cold Brew Spezialit\u00e4ten"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Kaltaufgebr\u00fchte Getr\u00e4nke gibt es schon l\u00e4nger, sie sind seit letztem Jahr aber besonders im Trend. Dank des kalten Wassers bleiben die Aromen fruchtiger &#8211; wir erkl\u00e4ren wie die Herstellung von Cold Brew Spezialit\u00e4ten gelingt.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Zuallererst wollen wir kl\u00e4ren, warum kalte Kaffeegetr\u00e4nke so an Beliebtheit gewonnen haben und was der Vorteil der Kaltgetr\u00e4nke sind. <\/p>\n\n\n\n<p>Cold Brew ist keinesfalls erst hei\u00df gekochter und dann einfach abgek\u00fchlter Kaffee. So gut wie jeder Kaffeeliebhaber musste aus zeitlichen oder anderen Gr\u00fcnden schonmal eine hei\u00dfe Tasse stehen lassen und wurde dann beim Zur\u00fcckkommen vom faden und wenig intensiven Geschmack entt\u00e4uscht. Cold Brew Getr\u00e4nke werden anstelle von hei\u00dfen mit, im besten Fall, eiskalten Wasser aufgegossen und dann ziehen gelassen. Dadurch schmeckt der Kaffee deutlich weniger nach S\u00e4ure und Bitterkeit. Vielmehr werden durch die schonende Ziehzeit die blumigen sowie frischen Aromen besser zur Geltung gebracht.<\/p>\n\n\n<h2 class=\"simpletoc-title\">Inhaltsverzeichnis<\/h2>\n<ul class=\"simpletoc-list\">\n<li><a href=\"#cold-brew-per-kaffeevollautomat\">Cold Brew per Kaffeevollautomat<\/a>\n\n<\/li>\n<li><a href=\"#wie-stelle-ich-cold-brew-kaffee-ohne-vollautomaten-zuhause-her\">Wie stelle ich Cold Brew Kaffee ohne Vollautomaten zuhause her?<\/a>\n\n\n<ul><li>\n<a href=\"#schritt-fur-schritt-zubereitung-des-cold-brew\">Schritt f\u00fcr Schritt Zubereitung des Cold Brew<\/a>\n\n<\/li>\n<\/ul>\n<li><a href=\"#haufig-gestellte-fragen-zum-cold-brew-verfahren\">H\u00e4ufig gestellte Fragen zum Cold Brew Verfahren<\/a>\n\n\n<ul><li>\n<a href=\"#sind-cold-brew-getranke-starker-als-normaler-heisser-kaffee\">Sind Cold Brew Getr\u00e4nke st\u00e4rker als normaler hei\u00dfer Kaffee?<\/a>\n\n<\/li>\n<li><a href=\"#welche-bohnen-eignen-sich-besonders-fur-das-verfahren\">Welche Bohnen eignen sich besonders f\u00fcr das Verfahren?<\/a>\n\n<\/li>\n<li><a href=\"#geht-das-auch-mit-normalem-filterkaffee\">Geht das auch mit normalem Filterkaffee?<\/a>\n\n<\/li>\n<li><a href=\"#kann-ich-cold-brew-auch-mit-milch-trinken\">Kann Ich Cold Brew auch mit Milch trinken?<\/a>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li><\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/jura-z10-aluminium-white-15348\/?utm_source=wpcm&amp;utm_medium=jura&amp;utm_campaign=juraz10&amp;utm_id=42\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.coffeemakers.de\/wpcm\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/jura-z10.jpg\" alt=\"Jura Z10 auf wei\u00dfem Hintergrund.\" class=\"wp-image-4677\" width=\"400\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/www.coffeemakers.de\/wpcm\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/jura-z10.jpg 500w, https:\/\/www.coffeemakers.de\/wpcm\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/jura-z10-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.coffeemakers.de\/wpcm\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/jura-z10-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.coffeemakers.de\/wpcm\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/jura-z10-250x250.jpg 250w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/a><figcaption><a href=\"https:\/\/www.kaffeetechnik-shop.de\/jura-z10?utm_source=wpcm&amp;utm_medium=jura&amp;utm_campaign=juraz10&amp;utm_id=42\">Die JURA Z10 bietet Cold Brew Spezialit\u00e4ten auf Knopfdruck. Hier in <strong>unserem Onlineshop<\/strong>.<\/a><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"cold-brew-per-kaffeevollautomat\">Cold Brew per Kaffeevollautomat<\/h2>\n\n\n<p>Die einfachste und zeitsparendste M\u00f6glichkeit zur Herstellung der kalten Kaffeevariation funktioniert mit einem Vollautomaten. Erst vor kurzem hat JURA mit seiner Z10 einen Vollautomaten auf den Markt gebracht, mithilfe dessen die Herstellung auf Knopfdruck reibungslos funktioniert. Das Zeitersparnis ist enorm, statt der durchschnittlichen 12 Stunden Ziehzeit reduziert sich die Wartezeit auf einen gew\u00f6hnlichen Kaffeebezug. Weiter werden ganze 8 kalte Spezialit\u00e4ten angeboten, es ist also f\u00fcr jeden Gaumen der passende Kaffee dabei. Wer sich \u00fcber die Z10 mehr informieren m\u00f6chte, kann auf einen <a href=\"https:\/\/www.coffeemakers.de\/wpcm\/die-neue-jura-z10-jetzt-mit-cold-brew-technologie\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">fr\u00fcheren Beitrag<\/a> zur\u00fcckgreifen, der sich bereits intensiver mit der Cold Brew Technologie der JURA Z10 besch\u00e4ftigt.<\/p>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"wie-stelle-ich-cold-brew-kaffee-ohne-vollautomaten-zuhause-her\">Wie stelle ich Cold Brew Kaffee ohne Vollautomaten zuhause her?<\/h2>\n\n\n<p>Leckeren kalten Kaffee herzustellen ist kein Hexenwerk und ist auch ohne Vollautomaten oder French Press herstellbar &#8211; Sie brauchen allerdings etwas Geduld. Sie ben\u00f6tigen lediglich:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>kaltes Wasser<\/li><li>Kaffeebohnen<\/li><li>zwei Gef\u00e4\u00dfer<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Je nach Ihren Vorlieben m\u00fcssen Sie das richtige Verh\u00e4ltnis zwischen Wasser und Kaffeebohnen herstellen. Beim klassischen Cold Brew ist das Wasser zu Kaffee Verh\u00e4ltnis 1 : 10, beispielswiese 100g Bohnen auf 1 Liter Wasser. Sie k\u00f6nnen aber auch ein 1 : 5 Verh\u00e4ltnis nutzen. Das Ergebnis ist dann vielmehr ein Kaffeekonzentrat, welches nach der Ziehzeit wieder mit kaltem Wasser oder durch Eisw\u00fcrfel erg\u00e4nzt und aufgegossen wird. Dadurch kann jeder Trinker selbst entscheiden, wie stark er sein Getr\u00e4nk haben m\u00f6chte. Mit der Zeit werden Sie selbst die passenden Mengenangaben herausfinden, die genannten Verh\u00e4ltnisse eignen sich aber besonders f\u00fcr den Einstieg sehr gut.<\/p>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"schritt-fur-schritt-zubereitung-des-cold-brew\">Schritt f\u00fcr Schritt Zubereitung des Cold Brew<\/h3>\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Passendes Verh\u00e4ltnis von Kaffeebohnen und Wasser finden<\/li><li>Kaffeebohnen gr\u00f6ber als f\u00fcr einen Espresso mahlen<\/li><li>Kaffeemehl und Wasser vermischen und abgedeckt bei Zimmertemperatur ziehen lassen. Als Richtwert sind 12 Stunden ideal, je l\u00e4nger die Mixtur zieht, umso intensiver wird das Endergebnis. 24 Stunden sollten allerdings nicht \u00fcberschritten werden.<\/li><li>Die Mischung mit einem Sieb oder einem Filter in ein zweites Gef\u00e4\u00df abgie\u00dfen, anschlie\u00dfend k\u00f6nnen Sie zus\u00e4tzlich noch kaltes Wasser als auch Eisw\u00fcrfeln zugeben und Ihr Erzeugnis genie\u00dfen. Ebenso k\u00f6nnen Sie die Kaffeespezialit\u00e4t in den K\u00fchlschrank stellen. Ein Vorteil von Cold Brew: Die Mischung ist bis zu 7 Tage nach der Erstellung immer noch genie\u00dfbar.<\/li><li>Optional: F\u00fcr viele Kaffeegenie\u00dfer geht ohne Milch und Zucker nichts. Nat\u00fcrlich kann auch der Cold Brew nach der abgeschlossenen Ziehzeit Milch, Zucker, Sirup, etc. verfeinert werden. So kann beispielsweise die Konsistenz als auch der Geschmack weiter verfeinert werden. Seien Sie kreativ und probieren Sie viel aus.<\/li><\/ol>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"haufig-gestellte-fragen-zum-cold-brew-verfahren\">H\u00e4ufig gestellte Fragen zum Cold Brew Verfahren<\/h2>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"sind-cold-brew-getranke-starker-als-normaler-heisser-kaffee\">Sind Cold Brew Getr\u00e4nke st\u00e4rker als normaler hei\u00dfer Kaffee?<\/h3>\n\n\n<p>Das kommt nat\u00fcrlich auf die verwendeten Bohnen an, allerdings unterscheidet sich der Koffeingehalt wenig. Cold Brew ist tats\u00e4chlich etwas st\u00e4rker als normal gebr\u00fchter Kaffee &#8211; jedoch mit keinem gro\u00dfen Unterschied.<\/p>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"welche-bohnen-eignen-sich-besonders-fur-das-verfahren\">Welche Bohnen eignen sich besonders f\u00fcr das Verfahren?<\/h3>\n\n\n<p>Grunds\u00e4tzlich k\u00f6nnen Sie nat\u00fcrlich alle Bohnen verwenden. Die besten Ergebnisse lassen sich allerdings mit eher hellen R\u00f6stungen erzielen. Bei dunklen Bohnen sind die S\u00e4urestoffe zum gr\u00f6\u00dften Teil bereits durch die R\u00f6stung verloren gegangen, weshalb das Endergebnis sich geschmacklich nicht voll entfalten kann.<\/p>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"geht-das-auch-mit-normalem-filterkaffee\">Geht das auch mit normalem Filterkaffee?<\/h3>\n\n\n<p>Das funktioniert nat\u00fcrlich auch. Allerdings raten wir zu ganzen Bohnen, die Sie selbst frisch und grob mahlen. Zum einen haben Sie durch die frische einen viel besseren Geschmack und zum anderen k\u00f6nnen Sie durch die gr\u00f6bere K\u00f6rnung des Kaffeemehls mehr davon wieder herausfiltern, nachdem die braunen Bohnen ihre Aromen an das Wasser abgegeben haben. Unsere Eigenmarke Marese gibt es in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen und Gr\u00f6\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/www.coffeemakers.de\/kaffee\/espresso-marese-kaffee?utm_source=wpcm&amp;utm_medium=kafboh&amp;utm_campaign=marallg&amp;utm_id=42\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"728\" height=\"90\" src=\"https:\/\/www.coffeemakers.de\/wpcm\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/728-marese.jpg\" alt=\"Banner einer Frau mit Kaffeetasse und Maresebeschriftung.\" class=\"wp-image-5797\" srcset=\"https:\/\/www.coffeemakers.de\/wpcm\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/728-marese.jpg 728w, https:\/\/www.coffeemakers.de\/wpcm\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/728-marese-300x37.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 728px) 100vw, 728px\" \/><\/a><figcaption><a href=\"https:\/\/www.coffeemakers.de\/kaffee\/espresso-marese-kaffee?utm_source=wpcm&amp;utm_medium=kafboh&amp;utm_campaign=marallg&amp;utm_id=42\">Unsere Kaffeeeigenmarke Marese \u00fcberzeugt bei herk\u00f6mmlichen sowie auch Cold Brew Getr\u00e4nken und ist in vielen verschiedenen Geschm\u00e4ckern und Variationen <strong>in unserem Onlineshop<\/strong> vorhanden.<\/a><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"kann-ich-cold-brew-auch-mit-milch-trinken\">Kann Ich Cold Brew auch mit Milch trinken?<\/h3>\n\n\n<p>Wie weiter oben beschrieben, k\u00f6nnen Sie nach der Ziehzeit Ihr Getr\u00e4nk nach belieben verfeinern. Sei es mit Milch oder Milchalternativen, Zucker, Sirup oder Honig. Die Grenzen sind wie bei herk\u00f6mmlichen Kaffee grenzenlos und es kommt auf Ihre Experimentierfreude und Ihren Geschmack an.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cold Brew erfreut sich immer gr\u00f6\u00dferer Beliebtheit. 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