{"id":5047,"date":"2021-09-09T10:52:00","date_gmt":"2021-09-09T08:52:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.coffeemakers.de\/wpcm\/?p=5047"},"modified":"2021-08-27T15:36:45","modified_gmt":"2021-08-27T13:36:45","slug":"kaffee-fuer-kaffeevollautomaten-so-finden-sie-den-besten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.coffeemakers.de\/wpcm\/kaffee-fuer-kaffeevollautomaten-so-finden-sie-den-besten\/","title":{"rendered":"Kaffee f\u00fcr Kaffeevollautomaten \u2013 So finden Sie den besten!"},"content":{"rendered":"\n

Es gibt Kaffeer\u00f6stungen, die besonders gut f\u00fcr die Zubereitung mit dem Kaffeevollautomaten geeignet sind. Wir erkl\u00e4ren, warum.<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Wenn es um Aromen und Geschmack geht, muss Kaffee den Vergleich mit Wein nicht f\u00fcrchten. Blumig oder fruchtig, kr\u00e4ftig oder sanft, schokoladig oder nussig, s\u00e4urebetont oder s\u00e4urefrei, sind nur einige bei Kaffeekennern beliebte Beschreibungen. Die Vielfalt der Kaffeegeschmacksnoten ist so gro\u00df, dass man schon ein Experte sein muss, um sie vollkommen erfassen zu k\u00f6nnen. <\/p>\n\n\n\n

Wer aber einfach nur eine gute Tasse Kaffee oder einen Espresso genie\u00dfen m\u00f6chte, muss nicht gleich hunderte von Kaffeer\u00f6stungen durchprobieren und auch nicht vorher seine Geschmacksnerven so trainieren, dass er selbst die kleinste Nuance noch herausschmecken k\u00f6nnte. Es gen\u00fcgt schon die ein oder andere Grundregel zu beachten. Und vielleicht mit am grundlegendsten ist die Frage nach der richtigen Kaffeebohne f\u00fcr die jeweilige Zubereitungsmethode.<\/p>\n\n\n\n

Muss ich f\u00fcr meinen Automaten eine spezielle Kaffeer\u00f6stung kaufen? Kaffee l\u00e4sst sich mit jeder Kaffeer\u00f6stung zubereiten, keine Frage. Allerdings wird sich in diesem Fall schnell die Frage des Geschmacks stellen.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Helle R\u00f6stungen sind beispielsweise besonders f\u00fcr den klassischen Filterkaffee geeignet. Das liegt an der relativ langen Extraktionszeit, also dem Interaktionszeitraum von Wasser und Kaffeepulver. Im Vergleich dazu ist die Extraktionszeit bei einem Kaffeevollautomaten gering. Helle Kaffeebohnen f\u00fchren in diesem Fall also meist zu einer d\u00fcnnen, geschmacksarmen Tasse.<\/p>\n\n\n\n

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Kaffeer\u00f6stungen ideal f\u00fcr Kaffeevollautomaten<\/h2>\n\n\n

Kaffeevollautomaten sind vielleicht praktischste Zubereitungsmethode von Kaffee. Ein Knopfdruck gen\u00fcgt, und schon wird der Espresso oder Caf\u00e9 Creme zubereitet. Der Automat nimmt seinem Besitzer die Arbeit fast komplett ab, vom frischen Mahlen der Bohnen bis zur fertigen Tasse. <\/p>\n\n\n\n

Das Komplettverfahren hat aber auch seine Nachteile. So sind die in den Kaffeeautomaten verbauten M\u00fchlen in aller Regel in Sachen Mahlqualit\u00e4t nicht mit denen von Espressom\u00fchlen f\u00fcr Siebtr\u00e4ger vergleichbar. Das zu einem Puck geformte Mahlgut besteht deshalb in der Regel aus gr\u00f6beren Kaffeepulver, als das im Siebtr\u00e4ger der Fall w\u00e4re. Au\u00dferdem k\u00f6nnen Automaten das Kaffeepulver nicht so gut verdichten, wie das ein erfahrener Barista mit einem Tamper bei der Zubereitung im Siebtr\u00e4ger k\u00f6nnte. Da dem durchgepressten hei\u00dfen Wasser deshalb ein schw\u00e4cherer Widerstand entgegengesetzt wird, kann in einem Automaten oft nicht genug Druck aufgebaut werden. <\/p>\n\n\n\n

Das macht sich \u00fcbrigens nicht nur geschmacklich, sondern w\u00fcrde sich auch optisch bemerkbar machen. Die abschlie\u00dfende Crema auf dem Espresso entsteht durch den Druck. Da dieser bei Kaffeevollautomaten zu schwach ist, helfen viele Hersteller mit Luftd\u00fcsen nach. Die so erzeugte Crema ist allerdings l\u00e4ngst nicht so stabil wie jene aus dem Siebtr\u00e4ger.<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr den Einsatz bei Kaffeevollautomaten empfehlen sich also eher dunkle und s\u00e4urearme Kaffeer\u00f6stungen. Erfahrungsgem\u00e4\u00df gelingt bei diesen auch die Crema weit besser als bei hellen R\u00f6stungen. Starke, s\u00e4urearme R\u00f6stungen, je nach Geschmack auch gerne Espressor\u00f6stungen, eignen sich f\u00fcr den Kaffeevollautomaten oft besonders gut. Da das weniger stark komprimierte und gr\u00f6bere Mahlgut zu einer k\u00fcrzeren Extraktionszeit f\u00fchrt, kommen zwar alle Geschmackaromen zur Geltung, man muss aber keinen \u201ezu starken\u201c Kaffee bef\u00fcrchten.  <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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