{"id":2917,"date":"2024-09-25T12:54:00","date_gmt":"2024-09-25T10:54:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.coffeemakers.de\/infocenter_2\/wie-kann-ich-den-geschmack-des-espressos-veraendern\/"},"modified":"2024-11-20T14:31:44","modified_gmt":"2024-11-20T13:31:44","slug":"wie-kann-ich-den-geschmack-des-espressos-veraendern","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.coffeemakers.de\/wpcm\/wie-kann-ich-den-geschmack-des-espressos-veraendern\/","title":{"rendered":"Wie kann ich den Geschmack des Espressos ver\u00e4ndern?"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Auch ohne die Kaffeesorte zu wechseln, k\u00f6nnen Sie den Geschmack Ihres Espresso mit Kaffeevollautomaten beeinflussen.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Der Geschmack eines Espresso l\u00e4sst sich auch ver\u00e4ndern, ohne dabei eine neue Kaffeer\u00f6stung zu verwenden. Zwar wird aus einem intensiven erdigen Espresso kein leichter frischer, aber innerhalb dessen, was die Kaffeebohnen mitbringen, gibt es eine weite Geschmacksbreite.<\/p>\n\n\n\n<p>Das gilt vor allem f\u00fcr Siebtr\u00e4ger, aber auch ein Kaffeevollautomat bietet einige einflussreiche Parameter:<\/p>\n\n\n<ul class=\"simpletoc-list\">\n<li><a href=\"#wasserqualitaet\">Wasserqualit\u00e4t<\/a>\n\n<\/li>\n<li><a href=\"#mahlgrad\">Mahlgrad<\/a>\n\n<\/li>\n<li><a href=\"#pulvermenge\">Pulvermenge<\/a>\n\n<\/li>\n<li><a href=\"#wassermenge\">Wassermenge<\/a>\n\n<\/li>\n<li><a href=\"#wassertemperatur\">Wassertemperatur<\/a>\n<\/li><\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright size-full\"><a href=\"https:\/\/coffeemakers.de\/rabatt\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"250\" src=\"https:\/\/www.coffeemakers.de\/wpcm\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/300-rabatt-cm.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5686\"\/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"wasserqualitaet\">Wasserqualit\u00e4t<\/h2>\n\n\n<p>F\u00fcr die Zubereitung von Espresso eignet sich am besten Wasser der H\u00e4rte dh 6 bis 8. Hartes Wasser (\u00fcber dh 10) f\u00fchrt zu fr\u00fchzeitiger Verkalkung, zu weiches Wasser ergibt in Verbindung mit den Kaffees\u00e4uren einen s\u00e4uerlichen Espressogeschmack. Wir empfehlen den Einsatz von auf Wasser spezialisierten Filter. Mineralw\u00e4sser eignen sich in der Regel nicht, eine Ausnahme ist zum Beispiel die Marke Metzeral.<\/p>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"mahlgrad\">Mahlgrad<\/h2>\n\n\n<p>Die meisten Kaffeevollautomaten bieten heute die M\u00f6glichkeit unterschiedliche Mahlgrade einzustellen. Weil sich oft noch Kaffeepulver von der Mahlung davor in der Maschine befindet, ist oft erst nach zwei oder drei weiteren Zubereitungen ein Unterschied zu schmecken. Bei einigen Maschinen kann ein zu feiner Mahlgrad schnell den Br\u00fchsieb verstopfen, auch das sollten Sie bedenken.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignleft size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"160\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.coffeemakers.de\/wpcm\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/160-ersatzteile-cm.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5683\" srcset=\"https:\/\/www.coffeemakers.de\/wpcm\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/160-ersatzteile-cm.jpg 160w, https:\/\/www.coffeemakers.de\/wpcm\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/160-ersatzteile-cm-80x300.jpg 80w, https:\/\/www.coffeemakers.de\/wpcm\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/160-ersatzteile-cm-67x250.jpg 67w\" sizes=\"auto, (max-width: 160px) 100vw, 160px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Allerdings ist der Mahlgrad auch eine besonders m\u00e4chtige Einstellm\u00f6glichkeit, um einen Espresso intensiver (feinerer Mahlgrad) oder leichter (gr\u00f6berer Mahlgrad) wirken zu lassen.<\/p>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"pulvermenge\">Pulvermenge<\/h2>\n\n\n<p>Die verwendete Pulvermenge l\u00e4sst sich nicht bei allen Kaffeevollautomaten beeinflussen. W\u00e4hrend viele Saeco-Maschinen dies erm\u00f6glichen, kann man bei einigen Jura-Ger\u00e4ten die Menge \u00fcber die Mahldauer bestimmen. Eine geringere Menge l\u00e4sst den Kaffee frischer wirken, kann aber auch zu einem zu d\u00fcnnen Kaffee f\u00fchren.<\/p>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"wassermenge\">Wassermenge<\/h2>\n\n\n<p>Die Wassermenge l\u00e4sst sich je nach Hersteller und Maschinentyp pro Br\u00fchvorgang individuell bestimmen oder fest auf Bezugstasten programmieren. Die Wassermenge bestimmt allerdings nur F\u00fcllstandh\u00f6he des Kaffees (&#8222;kleiner&#8220; oder &#8222;gro\u00dfer&#8220; Kaffee) in der Kaffeetasse.<\/p>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"wassertemperatur\">Wassertemperatur<\/h2>\n\n\n<p>Als optimale Temperatur f\u00fcr die Espresso-Bereitung gilt der Bereich von 86 &#8211; 91 \u00b0C. Ist das Wasser zu hei\u00df, (was bei Vollautomaten eigentlich nie der Fall ist) schmeckt der Kaffee verbrannt. \u00dcbrigens hat sich der Kaffee bereits etwas abgek\u00fchlt, wenn er aus dem Auslauf in die Tasse l\u00e4uft.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Auch ohne die Kaffeesorte zu wechseln, k\u00f6nnen Sie den Geschmack Ihres Espresso mit Kaffeevollautomaten beeinflussen.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":5227,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[71,72],"tags":[],"class_list":["post-2917","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-coffeemakers-magazin","category-kaffeevollautomat-faq-oft-gefragte-fragen-kaffeemaschine"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Wie kann ich den Geschmack des 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