Wie hoch ist die Wassertemperatur?
Für eine optimale Espressozubereitung braucht man ca. 90° bis 95° C heißes Wasser, eine zu hohe Temperatur läßt das Kaffeemehl verbrennen eine zu niedrige löst nicht genügend Aromastoffe heraus. Die Auslauftemperatur ist jedoch niedriger.
